Preparazione aromatica ad uso alimentare.
Ingredienti: preparazioni aromatiche (pepe nero, aromi naturali, coriandolo, cannella, aglio, zenzero, macis, noce moscata), destrosio, sale.
La Droga Piacentina è adatta all’impiego in tutte le preparazioni di salumeria, sia nei freschi che negli stagionati, sia nei crudi che nei cotti, sia negli impasti carnei che nei pezzi interi. La caratteristica del prodotto è quella di fornire al prodotto finito una nota di gusto e profumo abbastanza delicati ma caratterizzanti. I vantaggi derivanti dall’utilizzo sono:
– facilità d’impiego; il prodotto contiene già nella sua formulazione tutti gli aromi necessari ad aromatizzare il prodotto finito.
– la particolare granulometria e la procedura di miscelazione permettono un’ottimale resa in termini di gusto e profumo del prodotto finito.